ココノススキノ進出決定!【風来堂】の絶品背脂煮干しラーメンが札幌で大人気
【ココノススキノ4F・ラーメンフードホール】🍜
選りすぐりのラーメン店が集結!2024年9月中旬、ココノススキノ4Fにラーメンフードホールが新規オープン。その中に、名店『風来堂』の二店舗目も登場します🎊
ラーメンフードホール情報
結構狭いスペースでしたが、こちらに風来堂も入るのでしょうか?
何はともあれ楽しみですね~🍜
風来堂探索:1階「札幌つけ麺」と2階「中華ソバ」の魅力と違い
風来堂は1階と2階があります。
1階は、
「札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂」
2階は、
「中華ソバ 風来堂」
山頭火で修業された店主さん。
2階の旧店舗名は「旭川中華そば風来堂」です。
1階 札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂
住所
北海道札幌市豊平区豊平八条9-3-20 三信ビル 1F
営業時間
11:00 – 15:15 (L.O. 15:00)
17:30 – 20:45 (L.O. 20:30)
定休日
不定休(※毎月1回の不定休あり)
2階 中華ソバ 風来堂
SNSで定休日を確認してから行くずらよ
1階と2階の違い
1階の「札幌つけ麺風来堂」は名前の通り「つけ麺」と「味噌」がメインの店舗。
2階は「醤油」と「煮干し」に特化した店舗。
札幌つけ麺『風来堂』〜風来坊の熱盛りブログ!
風来堂レビュー:札幌ラーメンの新たな楽しみ方と驚きの味わい
風来堂のラーメンは、札幌ラーメン界に新しい風を吹き込む革新的な一杯です。
「何を食べても美味しい」と個人的感想です😋
特に印象的なのは、煮干しの風味が際立つスープの深い味わいでしょう。
一口すすると、豊かな旨味が口いっぱいに広がり、思わず唸ってしまいます。
私は実は今までつけ麵を美味しいと思っていませんでしたが・・・!
風来堂のつけ麵を食べてからつけ麵が好きになりましたー
風来堂の一本挽き麺と煮干しスープの魅力を探る
つけ麺は、小麦をまるごと引いて作った「一本挽き麺」を使用しており、小麦の香りがとても強いのが特徴です。
風来堂拘りの一本挽き麵とは?
小麦の香りが強い麺で札幌をイメージしている。札幌の人に馴染みのある様に作っている。小林製麺の麵を使用。
小麦を皮ごと挽いているので麺だけ食べても小麦の香りがすごく強い麺になっていて多分ウチしか使っていないと店主さん。
ジャンルを開拓したこだわりのつけ麺を 札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂丨札幌市学園前駅
この麺は、和風出汁やつけダレと絡めると、さらに旨味がアップして、麺だけでも美味しく味わえるほどです。
「伊吹いりこ」「アジ煮干し」のブレンドスープ、控えめに言ってかなり旨いって💘
風来堂の魅力と人気の秘密:焼豚卵黄のせ丼からつけ麺博受賞
【風来丼】
店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったりと食事を楽しめるのがうれしいですね。
カウンター席では、調理の様子を少し間近で見られるので、出来立ての一杯をわくわくしながら待つことができます(*´ω`)✨
2013年に開催された「つけ麺博・日本一決定戦2」に出場し、つけ麺の達人賞を受賞🏆
『札幌つけ麺』というジャンルを切り拓いたお店。
風来堂が多くのファンを獲得している理由は、なんといってもその独創的な味にあるでしょう。
煮干しと醤油に特化したスープは、従来の札幌ラーメンの概念を覆す斬新さで、多くの人々を魅了しています。
「一本挽き麺」の独特な食感と小麦の香りも、リピーターを増やす要因となっているようです。
さらに、2024年9月からはココノススキノのラーメンフードホールにも出店予定とのことで、その人気はますます高まりそうですね。
風来堂で味わう感動の一杯:評判とお店の場所をチェック
風来堂は、多くの好意的なレビューが寄せられています。
特に、スープの深い味わいや麺の食感、具材の質の高さが高く評価されているようです。
場所は、札幌市豊平区の『学園前』3番出口から徒歩5分。
豊平公園駅からも徒歩で約8分のところにあります。
営業時間は11時から15時までで、月曜日が定休日。
また、月に2回の不定休もあるので、訪れる際は事前SNSで確認しておくと良いでしょう。
InstagramとXで確認するのが良いぜよ
人気店なので混雑時には少し待つ場合もありますが、その待ち時間も期待感を高めてくれます。
札幌の新たな美味の扉を開く風来堂で、感動の一杯を体験してみてはいかがでしょうか。
\ 🐟煮干しが好きなあなたにオススメのお店 /