札幌味噌ラーメンおすすめ | 味噌が美味しいお店をピックアップ！

札幌に来たら美味しい味噌らーめんを食べたいな～と思う方も多いはず。

そんな方におすすめしたい『味噌らーめんの美味しいお店』をピックアップしてご紹介します。

自分達が行って美味しかったお店や、人気店。

札幌の味噌らーめんおすすめ

＼ 札幌の美味しい味噌ラーメン店 ( ※順不動 ) ／

1.らーめん 信玄 南6条店

らーめん 信玄の魅力

石狩市で生まれた「信玄」というラーメン店が、札幌で絶大な人気を誇っています。

このお店の魅力は、豚骨を50時間以上かけてじっくり煮込んだ澄んだスープ。甘みのある味噌と絶妙にマッチし、独特の風味を生み出すのです。

なめらかな麺とトロけるようなチャーシューが、舌の上で織りなす絶品の味わい。

すすきのにある店舗は連日行列が絶えません。黄色い看板が目印となっており、ラーメン通の間で有名なスポットとなっています。

地元民はもちろん、観光客までもが虜になる一杯。その中毒性の高さから、一度食べれば必ずリピートしたくなる、そんな魅力にあふれています。

信玄についての詳しい記事はこちら↓

2.すみれ 中の島本店

すみれの魅力

すみれは札幌を代表する老舗の味噌ラーメン店です。
「中の島本店」と「すすきの店」の2店舗があり、味にそれぞれ違いがあるとの声も聞かれます。

個人的感想

本店の「中の島本店」の方が若干美味しいように感じました。
すすきの店に並ぶ際は、階段に並ばなければならず結構辛いです。
しかし、ラード幕があってスープが熱々で、すみれの味噌ラーメンならではの美味しさに改めて感動しました。

具材の特徴

すみれの味噌ラーメンの具材は丁寧に選ばれています。
つるつるの中太麺、ホロホロのチャーシュー、濃厚な味噌スープと絶妙に合っています。

人気の理由

老舗ならではの確かな味と、こだわりの調理法が評価されています。
麺の食感や具材のバランス、コクのある味噌スープが人気の理由でしょう。
すみれあっての札幌味噌ラーメンと言えるほどの名店。

評価と場所

一方の「中の島本店」は札幌中心部からやや距離がありますが、歩いてアクセスできます。
本店は行列していても回転率が速く、広い駐車場も便利です。
さらに、駐車場には札幌ナンバーの車だけでなく、全国各地から来た車も目立つほど人気の店なのがわかります。

すみれの詳しい記事はこちら↓

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3.麺屋 彩未 （さいみ）

彩未の魅力

一つ一つの具材が生き生きとしていてモヤシも本当に美味しい。
麵は太すぎずコシもあります。
完璧すぎるラーメン。
コッテリ系ではないけどアッサリ系でもない。
彩未ならではの安定の味噌ラーメン。

個人的感想

とても美味しいです。
この味わいは定期的に食べたくなりますね。
さらに、ラーメン情報誌で醤油ラーメンにも力を入れているとの情報を見かけましたので、ぜひチャレンジしてみたいです！（地元民の特権ですね）

具材の特徴

チャーシューは食べ応えがあり、脂っこい感じは一切なく、ちょうどいい焼き加減です。
生姜がベストマッチしています。
具材全てが綺麗で、スープもおいしいです。
彩未の味噌ラーメンは、普通なのに完璧においしいという感動を毎回味わいます。

【人気の理由】
決してくどくなく、しかし飽きることのない、絶妙なバランスが特徴です。
あっさりしすぎず、また重すぎることもなく、その繊細な味わいはまさに綺麗という言葉がぴったりです。
そして、その普通なのに味噌の風味が、何度食べても飽きさせない不思議な魅力を放っています。

評価と場所

全国的に人気、知名度も高い名店です。民家の中にあり、少々わかりにくい場所にあります。
札幌の人じゃないとわかりにくいのでタクシーで来ている方も見かけました。
しかし行列が出来ているので目立っています。

彩未についての詳しい記事はこちら↓

4. 麺屋 おざわ

彩未 (さいみ)出身の店主が営むラーメン店。

ちょっと彩未と味が似てるけど全然違う。個性的な味噌ラーメン。

マー油が効いていて美味です。ファンが多い。

2023年3月から、『味噌らーめんのみ』になりました。

とても人気店です。

寒い日にカイロが置いてあり『神』って思います！

寒い中外で並んでるのは結構辛いものなんですよね(・・;)

食後に出してくれる杏仁豆腐も美味しすぎです！

麵屋おざわの詳しい記事はこちら↓

5. 狼スープ

すみれ出身の店主が営む「味噌らーめん専門店」

場所は札幌市営地下鉄中島公園駅から徒歩5.6分のところにあります。

すみれ感が強い。

すみれグループのロゴが沢山プリントされたTシャツをスタッフが着ていました。

でもやっぱりなんだかんだ言っても美味しかった！！

さすが味噌専門店だなと思いました。

6. 一粒庵

一粒庵の魅力

一粒庵は、地元の味噌ラーメンを丁寧に提供するお店。
麺やトッピングにこだわり、地元産の食材を使った独特の味わいを楽しめます。
その独自のスタイルは地元の方々や観光客にも支持されています。

個人的感想

一粒庵の味噌ラーメンを食べてみた感想は、味わい深く、独特のバランスが素晴らしいと感じました。
スクランブルエッグや柔らかいチャーシューなど、独自のトッピングがスープとの相性を引き立て、贅沢な一杯でした!

具材の特徴

このラーメンに使用される具材は、中太麺や柔らかなチャーシュー、スクランブルエッグなど、丁寧に選ばれた食材が特徴です。
また、焦がしネギや行者ニンニクなどのトッピングが、独自の風味を加えています。

人気の理由

一粒庵が人気を集める理由は、地元産の食材を使用し、独自のスタイルでラーメンを提供しているからです。
麺の食感やトッピングの組み合わせが多様性を持ち、味わい深い一杯を楽しめることが魅力的です。

評価と場所

一粒庵の評価は、札幌では人気を博し、時折行列ができるほどの注目度を持っています。
ホクレンビル地下の食堂街に位置しており、地元の方々や観光客に愛されています。

一粒庵についての詳しい記事はこちら↓

7. 札幌らーめん輝風 すすきの店

『元祖味噌950円』は札幌味噌を食べたーって味！ 生姜も入ってひき肉たっぷり！

『濃厚味噌980円』は白湯スープ100%ポタージュ系で甘味のある味噌！
チャーシューは2種類鶏胸肉入り！

元々『麺屋 雪風』にいた店主さんが出しているお店。

美味しいです。

輝風の詳しい記事はこちら↓

8. 麺処 玖（きゅう）

。

ラーメン玖の魅力

煮干しを使用した、クリーミーで濃厚な味噌スープが特徴的。
太麺の食べ応えも魅力の一つ。
濃厚な味噌ラーメンを食べたいならおすすめのお店です！
煮干し系味噌なのでサッパリ平らげられる一杯！

個人的感想

風味豊かな煮干しの香りが食欲をそそり、スープと麺のバランスが絶妙。
満足感がある一杯。
煮干しは強くないと感じました。（人によるかもしれません）

具材の特徴

肉厚のチャーシューや麺との相性抜群な具材が光る。
スープとの組み合わせが楽しめる。
チャーシューも麺も具材も大きめです。
テーブルに置いてある調味料、唐辛子等も美味しい。

人気の理由

独自の味と食感があり、札幌でラーメンを楽しみたい人々に支持される。
そのクオリティと独創性が評価されている。
注文時に伝えると『モヤシ増し』『にんにく増し』も出来ます。

評価と場所

ラーメン玖は札幌市月寒の南郷7丁目駅近くに位置し、クオリティの高いラーメンと個性的な味わいで評判を呼んでいます。
2021年8月にオープンしたラーメン店。人気で行列が出来ている時もあり。

麵処 玖の詳しい記事はこちら↓

9. 雨は、やさしく

「雨は、やさしく」本当に好きです。

お店はお洒落な雰囲気でカフェっぽくスタッフさんも明るくてとても居心地の良いです。

「雨は、やさしくNo.1」鶏白レバーペーストを溶かしながら食べるラーメンということで大人ラーメンです。

No.1は、レバーが苦手な方にはオススメは出来ません。が、私は好きです！

レバーを溶かす前と溶かした後のスープの味が全然違うのも楽しめます。

No.2に行くとレバーペーストではなく、ホタテペーストになるので食べやすいです。

メンマの代わり？なのか大きいごぼう天ぷらもたまりません。

10.辛いラーメン 14 札幌南口本店

＼ すすきの「新ラーメン横丁」にも入っています ／

辛いラーメン14 の魅力

辛いラーメン14札幌南口本店で愛される味噌ラーメンは、独特の濃厚なスープとボリューム満点のトッピングが特徴です。その絶妙な辛さは、ただ辛いだけでなく、味わい深く、食欲をそそります。
豚骨と味噌が融合したスープはコクがあり、麺との相性も抜群。
加えて、トッピングのチャーシューや味玉なども贅沢で、一杯で様々な食感と味を楽しむことができます。

個人的感想

提供される味噌ラーメンは、1辛でもその存在感を感じるほどの程よい辛さが特徴的でした。
濃厚なスープとトッピングのバランスが絶妙で、食べ応えのある太麺との相性も抜群でした。
辛さ『０』もあります。
でもやっぱり辛いのが好きな人が行くところの様が気がします。
苦手な場合は違うお店に行った方が良いでしょう。

具材の特徴

味噌ラーメンには、チャーシュー、味玉、ネギ、キクラゲなど様々な具材がたっぷりと乗せられています。
それぞれの具材がスープとの相性抜群で、食べるたびに新たな味わいが楽しめました。

人気の理由

辛いラーメン14札幌南口本店の味噌ラーメンは、豊富な具材と独特の辛さが魅力的であり、地元や観光客を問わず多くの人々に愛されています。その独自の味わいと満足感が、常連客をはじめとする多くの人々に支持されています。

評価と場所

提供される味噌ラーメンのクオリティは高く、具材の新鮮さとスープの旨味が満足感をもたらします。場所は札幌南口本店で、北海道庁から歩いて数分の場所に位置しています。

11.らぁめん 千寿

らぁめん 千寿の魅力

千寿の味噌ラーメンは、その独特な深い味わいが特徴です。
一口飲むと、濃厚でありながらも飲みやすく、心地よい満足感をもたらします。
店内に香るその特有の香りも、その美味しさを感じる一因です。

個人的感想

千寿の味噌ラーメンは、独特な深みと濃厚さがあり、一口飲むと心地よい満足感が広がります。
私の好みにぴったりの味わいです。

具材の特徴

チャーシューやもやしなどの具材が豊富で、特にトロトロのチャーシューは肉の風味が口いっぱいに広がり、絶品と評されることが多いです。

人気の理由

千寿の味噌ラーメンは、地元の方々に愛される理由は、素材のバランスが絶妙で、スープと麺が見事に調和しているから。
店主のこだわりが感じられるこのお店は、札幌のラーメンファンにとってはおすすめの一店です。

評価と場所

価格に対しての満足度が高く、札幌の中心部に位置しており、アクセスもしやすい立地にあります。
地元民からの評価は高く、ここならば確かな美味しさを楽しめるでしょう。

千寿は日曜日が定休日です。

名刺には“祝日も営業中”と書いてありますね！

12.おにやんま

間違いなく美味しかった。

行こうとしていた日、おにやんまの公式Xで『村中社長が出没！』という事でテンションが上がる。

社長が作った味噌ラーメン、本当に美味しかったです。

土日しか営業していないとのことで、ちょっとだけ村中社長の趣味でやっているお店という話を耳にします。

すみれと同じ味なんだけど、なんか違う。

おにやんまはおにやんまの味噌でした！

『三十年前のすみれの復刻版濃厚味噌ラーメン』を食べた。

勿論チャーハンも食べました。

混雑具合としては、日曜日、オープンと同時くらいの時間に行ったらわりとすぐに座れてラッキー！

すみれ本店が近いので帰り道にたまたま見かけたら長蛇の列。おにやんまの存在はあまり知られていない!?(そんなはずはないんですけどｗ)

ゆったりテーブル席で食べれました。贅沢な味噌ラーメンを食す時間、幸せ～♪

大満足！

おにやんまの詳しい記事はこちら↓

13.けやき すすきの本店 

久しぶりにけやきの味噌ラーメンを堪能しようと思いお昼に行きました。

やっぱりけやきは飲んだ後の方がいいかも（笑）

でもお昼に食べても美味しかったです。

野菜の甘味が強い味噌ラーメン。野菜が本当に美味しい。麺も美味しかった。

以前からチャーシューが入っていなくて挽肉のみだったのが不満だったので今回はトッピング。

チャーシュー一枚200円って結構高い…。でも肉厚で満足！

すすきのど真ん中にあるので観光客にも地元民にも行きやすくて大人気。

何十年も人気が落ちないのはすごいな～

お店は狭いので子供連れでは無理だけど、空いている時間にサクっと一杯、飲んだ帰りにサクッと一杯行けちゃう美味しい味噌ラーメンです。

皆招桜（かいしょうろう）という有名な中華饅頭屋さんを向かって左に曲がったら「にとりのけやき」があります。

14.ラーメン専門店 林

ラーメン専門店 林の魅力

純すみ系のラーメン専門店「林」は、地元札幌で人気の老舗店「すみれ」で修行を積んだ店主が営む隠れた名店です。

熱々のスープと絶品の味噌ラーメンが自慢で、醤油ラーメンもおいしいと評判です。

商店街の一角にあり、低価格ながら大満足の逸品が味わえるでしょう。

個人的感想

私なりの個人的な感想をお話しますと、このお店は本当に素晴らしい味わいでした。

激熱のスープに浮かぶ油の膜は、味噌ダレの香りと旨味を逃さずに閉じ込めています。

麺はプリッと弾力があり、スープとの絡みがたまりません。

チャーシューも柔らかくてとろける美味しさです。値段も手頃で、リーズナブルながら満足度は高いでしょう。

具材の特徴

具材の特徴としては、まず麺が印象的でした。

中太のちぢれ麺はプリプリとした食感で、スープを絡めるのに最適です。

チャーシューは柔らかくホロホロとしていて、肉本来の旨味がしっかりと味わえます。

白ネギの爽やかな風味も良いアクセントになっており、濃厚なスープの味に変化をもたらしてくれますね。

人気の理由

店主がすみれで修業を重ねた経験から、スープの味付けや具材の扱い方など、本家さながらの手際が光ります。

特に味噌ラーメンは本家に近い味を実現していると評判で、すみれファンからも高い支持を得ています。

さらに良心的な価格設定。

ボリューム満点の一杯が堪能できる点も高く評価されているようです。

評価と場所

このラーメン専門店「林」は、札幌市白石区の本郷通商店街に位置しています。

お店自体目立たない雰囲気ですが、口コミやSNSでの評価は非常に高く、純すみ系ラーメン好きの間で穴場的人気スポットとなっています。

一度食べれば、その味の虜になること間違いなしでしょう。

ラーメン 専門店 林の詳しい記事はこちら↓

15.麺屋 雪風 すすきの店 

麺屋 雪風 すすきの店 の魅力

すすきのにある「麺屋 雪風」は、その独特なラーメンが多くの人々に愛されています。

特に濃厚な味噌スープは、一度食べたら忘れられない味わいです。

この店のラーメンは、北海道産の味噌を使用し、深いコクと風味を引き出しています。

麺は特注の中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが絶妙。

すすきのの夜の街にぴったりな、体を温める一杯です。

店内はカウンター席が中心で、アットホームな雰囲気。

観光客だけでなく地元の人々にも人気があり、行列が絶えないのも納得です。ラーメン好きなら一度は訪れてみたい、そんな魅力あふれるお店です。

個人的感想

初めて「麺屋 雪風」を訪れたとき、その味噌ラーメンの濃厚さに驚かされました。

スープは深いコクがあり、まさに「これぞ札幌ラーメン」という味わいです。

麺はもちもちとした食感で、スープとよく絡み、一口ごとに満足感が広がります。

チャーシューは厚みがあり、柔らかくジューシーで、箸で持ち上げるとほろほろと崩れるほどです。

トッピングのネギやもやしもシャキシャキしていて、新鮮さが感じられます.

具材の特徴

「麺屋 雪風」のラーメンには、特にこだわりの具材が使われています。

まず、チャーシューは厚切りで柔らかく、じっくりと煮込まれているため、味がしっかり染み込んでいます。

メンマは細切りで、食感が良く、スープの濃厚さを引き立てます。

きくらげが大きく、きくらげが好きな方には大満足していただけるでしょう。

味噌スープには北海道産の味噌が使用されており、独特の風味と深いコクが特徴です。

全体的に具材がバランスよく配置されており、一杯のラーメンでさまざまな味と食感を楽しむことができます。

人気の理由

「麺屋 雪風」が人気の理由は、その確かな味と品質にあります。

まず、スープは北海道産の味噌をベースにした濃厚な味わいが特徴で、寒い時期にぴったりの温かさを提供します。

さらに、麺は特注の中太ちぢれ麺で、スープとよく絡み、食べ応えがあり。

チャーシューやメンマ、もやしなどの具材も新鮮で、ボリューム満点です。

店内の雰囲気も居心地が良く、カウンター席からは調理の様子が見えるため、臨場感も楽しめます。

地元の人々だけでなく観光客にも愛される理由がここにあります。

また、アクセスの良さも人気の一因で、すすきの駅から徒歩圏内にあるため、気軽に立ち寄ることができます。

評価と場所

「麺屋 雪風 すすきの店」の評価は高く、味噌ラーメンの濃厚さや具材の新鮮さが評価されています。

場所は、札幌市中央区南六条西3丁目に位置しており、すすきの駅から徒歩数分の便利な立地です。

営業時間も遅くまで開いているため、夜遅くのラーメンとしても利用できます。

観光客だけでなく地元のリピーターも多いこのお店、ぜひ一度訪れて、その魅力を堪能してみてください。

16.さっぽろ純連 札幌店

札幌ラーメンの老舗「さっぽろ純連 札幌店」は、1964年の創業以来、濃厚な味わいを追求した味噌ラーメンで人気を集めています。

この店は、札幌を代表する味噌ラーメンの系統「純すみ系」の発祥の地として知られています。

個人的感想

私が食べた純連の味噌ラーメンは、スパイシーで濃厚な味わいながらも後味はさっぱりとしていて、とてもバランスの良い一杯でした。

熱々のスープと、コシのある中太縮れ麺が絶妙に合っていました。

特に表面を覆う高純度のラードが、スープの熱を逃さず最後の一滴までおいしく味わえるのが印象的。

一口食べれば納得の美味しさで、長い時間待っても価値がありました。

具材の特徴

純連の味噌ラーメンの真骨頂は、特製の濃厚な味噌スープにあります。

秘伝の正油ダレを使った濃厚な味噌スープに、スパイス(山椒、ニンニク、生姜など)が効いていてコクと深みがあります。

自家製のシャキシャキメンマや、秘伝のタレで味付けされた肩ロースチャーシューなど、丁寧に手作りされた具材も魅力的です。

人気の理由

純連が創業当時から人気の理由は、「濃厚な味わい」を追求した斬新な味にあります。

当時は薄味のラーメンが主流でしたから、純連の濃厚味噌ラーメンは衝撃的な味わいだったといいます。

そんな創業の精神が受け継がれ、今でも多くのファンから愛される理由なのでしょう。

評価と場所

評価は非常に高く、行列必至の人気店です。

札幌市内の郊外、地下鉄南北線「澄川」駅から徒歩5分の立地。

駐車場も比較的広いので、車での来店も便利です。

札幌に立ち寄った際は、純連の伝統の味を堪能することをおすすめします。

さっぽろ純連の詳しい記事はこちら↓

17.札幌Fuji屋

個人的感想

札幌Fuji屋は評判通りの美味しさで、店内は混雑していましたがスタッフの接客が素晴らしいです。味噌つけ麺は太麺で、具材もたっぷり。普通盛りでも十分満足できます。最後に入れる「割スープ」は絶品で、ゆず香和風出汁の旨味が際立ちます。

具材の特徴

味噌つけ麺のスープには大きめのメンマとチャーシュー、キャベツが入り、太麺がもちもちしてスープにしっかり絡みます。トッピングも充実していて、味玉や追い海苔や追いキャベツをするとさらに満足度が上がります。

人気の理由

店主のラーメン巡りの経験と味噌ソムリエの知識が、魚介と豚骨の絶妙なハーモニーを生み出しています。すすきのと東区に店舗があり、ミシュランガイドにも掲載される人気店です。

評価と場所

食べログの口コミでは「麺のコシがちょうどよい」「スープとの相性が抜群」と高評価。東区役所前駅から徒歩約3分の場所にあり、アクセスも良好です。駐車場も5台分あります。

札幌 Fuji屋の詳しい記事はこちら↓

味噌ラーメンまとめ

今回ご紹介した味噌ラーメンの中でどれが最もオススメしたいか？

まだ決めかねています…ランキングは付けれませんm(__)m

どこのお店も本当に美味しいんです😋

札幌の美味しい味噌ラーメン店 ( ※順不動 )

今回紹介したラーメン店