MENU

　北海道、主に札幌市のラーメン店情報味噌

札幌の人気ラーメン店「中華そばカリフォルニア」| 味と雰囲気が素晴らしいコスパ抜群の本格的ラーメンの名店！

広告

2024年6月16日

目次

　中華そばカリフォルニア

中華そばカリフォルニア入口

札幌市白石区菊水にある人気の中華そば専門店「中華そばカリフォルニア」は、2015年の創業以来、リーズナブルな価格でありながら本格的な煮干しや醤油ラーメンが味わえると評判です。

お店の外観はおしゃれで内装も落ち着いた雰囲気で、女性客からも評判が良く、札幌を代表する煮干し中華そばの超人気店です。

味はもちろんのこと、独特のネーミングや内装も話題になっています。

札幌の味噌ラーメンの本場でありながら、中華そばにこだわる独自の路線を貫き、その美味しさと個性で多くのファンを魅了しています。

煮干しそば　塩

中華そばカリフォルニア煮干しそば醤油

california
カリフォルニア

公式Instagram

住所　北海道札幌市白石区菊水3条4-4-6 ビバ菊水 1F

営業時間

月・火・水・木
- 11:15 – 15:00 L.O. 14:40
- 18:00 – 20:45 L.O. 20:30
土
- 11:15 – 15:00 L.O. 14:50
日・祝日
- 11:15 – 18:15 L.O. 18:00
金　定休日　（不定休）

<img decoding="async" src="https://foodsite.fun/wp-content/uploads/2023/12/TAKACHANNEL-150x150.jpeg" alt="" class="c-balloon__iconImg" width="80px" height="80px">

TAKAチャンネル

公式Instagramで定休日を確認してから行った方が良いぜよ

　個人的感想

この中華そばは私個人的にも非常におすすめです。

私が初めて「中華そばカリフォルニア」を訪れたのは、友人から「札幌でワンタン麺が食べたくなったら、まず思い浮かぶのはここだよ」と勧められてからです。

実際に訪れてみると、その評判は決して大げさではありませんでした。

スープは煮干しや動物系のダシがしっかり効いていて、一口飲むとダシの旨みがふんわりと口の中に広がります。

スープを一口飲んだ瞬間、「熱っ！で、ウマイ！！！」と思わず声を上げそうになりました。

見た目よりもしっかりと塩味とコクのあるスープは、単なる塩加減の良さだけでなく、奥底に深みのある味わいを感じさせます。

ストレート細麺は適度な固さとコシがあり、スープとの絡みもバツグンです。

さらに驚いたのは、スープだけでなく全ての具材の温度が高いこと。

また、チャーシューの美味しさにも感動しました。

チャーシューやメンマ、ワンタンなどのトッピングもラーメンにぴったりとマッチしているのが特徴で、一緒に食べると相乗効果を感じられます。

しっかりと肉々しく、噛むと肉の旨味が口の中に広がり、「これとスープだけでも十分美味しく食べられるのでは？」と思うほどでした。

全体的な味付けはやや濃い目で飽きのこない味わいが魅力ですし、値段もリーズナブルです。

御飯物も美味🍚

チャーシュー玉子丼

ワンタン麵醬油

ワンタン麵白　塩

　具材の特徴

中華そばカリフォルニアのラーメン

チャーシューは一般的なラーメン店とはひと味違い、焼豚の他に鶏肉のレアチャーシューなどが使われています。

こうした食材の違いが、この中華そばのスープの旨みに深みを加えているのでしょう。

麺は、独特な食感を出すために”表面のざらつき感”にこだわり、オープン当初から八王子の「田村製麺」から取り寄せているそうです。

一時期は札幌の製麺会社に変更したものの、求めている独特の食感が得られず、現在は元の麺を使用とのこと。

この麺は、ザクパツの食感が特徴で、煮干しと節の旨味が効いたスープとの相性が抜群です。
引用：東京仕込みの本格的な中華そばなら札幌菊水「中華そばカリフォルニア」店主の“中華そば愛”溢れる一杯へのこだわり

また、ワンタンの皮はモチモチとした食感で、中のあんにも肉がたくさん詰まっているのがうれしいポイントです。

写真で見るよりもかなり大きく、横に長い形をしており、具材もしっかり入っています。

皮もちゅるんとした食感で、スープの熱を含んでいるので、食べる際は火傷に注意が必要です。

これだけの具材が乗っているにもかかわらず、1000円以下で提供されるというコスパの良さも、この店の魅力の一つです。

メンマやネギといった定番の具材にも手が込んでいるのがわかります。

具だくさんでボリュームもあり、満足度が高いラーメンだと思います。

中華そばカリフォルニア醤油煮干しそば — 醤油煮干しそば

ネオクラシック中華そば

ネオクラシック中華そばチャーシュー

ネオクラシック中華そば　スープ

ネオクラシック中華そば　麺 — ネオクラシック中華そばの麵は細い

醬油煮干しそば — ネオクラシック中華そばの麵は細い

2023年11月に「昭和レトロネオクラシック中華そば」を食べた時は、具材にほうれん草が入っていました。

昭和レトロネオクラシック中華そば

昭和レトロネオクラシック中華そば

　人気の理由とメニュー

２０２４年５月自販機 — ２０２４年５月

いくつか人気の理由が考えられますが、まずはリーズナブルな価格設定がポイントになっているのではないでしょうか。

中華そばのラーメンの平均価格が1000円以上となっている中で、ここは平均900円前後と比較的手頃な値段が魅力となっています。

また、化学調味料を使わないのも特徴です。煮干し系のラーメンにありがちな雑味がなく、子供も安心して食べられます。おそらく自家製の香り油を使っているのでしょう。

店内の雰囲気も良く、リラックスできる空間となっているため、家族連れや女性客にも評判が良いです。

こうした店主の工夫が、ファンを増やし、「中華そばカリフォルニア」を札幌の人気店に押し上げているようです。

店内の様子

店内の様子

２０２３年１２月の食券機

　評価と場所

カリフォルニアの前

こうした人気店ゆえに、連日行列ができる程の混雑ぶりで、なかなか入店できない日もあるというのも実情。

<img decoding="async" src="https://foodsite.fun/wp-content/uploads/2023/12/yokopoyo-150x150.png" alt="" class="c-balloon__iconImg" width="80px" height="80px">

よこぽよ

並んでいないと思ったら店内で行列していることも多い！

口コミサイトでも評価は高く、スープの味はもちろん、サービスや雰囲気なども好評価。

2020年にラーメンWalker北海道で総合部門1位を獲得しており、専門家からも高い評価を受けています。

場所は、札幌市の住宅街の一角にあり、札幌市白石区菊水3条4-4-6 ビバ菊水 1Fにあります。

市営地下鉄東西線菊水駅から徒歩約5分と、アクセスは良好です。

札幌の中心部からも近いので、観光客でも気軽に訪れることができます。

店内は、カウンター7席に加えて4人掛けテーブルが2つあり、グループやご家族でも安心して利用できます。

ただし、この人気店にも難点がないわけではありません。

それは、駐車場が1台分しかないことです。

結構な人気店のため、駐車場を求めて来店するお客様も多いのですが、1台しか停められないのが現状です。

近くのスーパーの駐車場に車を止めて、徒歩3分くらいで来店する人も多いようです。

駐車場は狭いものの、徒歩でも地下鉄の最寄り駅から近いため立地のいい場所にあるのも魅力の一つと言えるでしょう。

「中華そばカリフォルニア」は、味の素晴らしさはもちろん、店主のこだわりやコストパフォーマンスの高さなど、多くの魅力を持つ札幌の人気ラーメン店です。

札幌を訪れた際は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

中華そばカリフォルニアの夜店の前

中華そばカリフォルニア　ネオクラシック中華そば — ネオクラシック中華そば

にほんブログ村グルメブログ北海道ラーメン食べ歩きへ

にほんブログ村

URLをコピーしました！

メニュー
ホーム
トップへ