【らーめん佳】の極上魚介スープと分厚チャーシューに酔いしれる!

らーめん佳（ヨシ）- 月寒中央/ラーメン の魅力

ラーメン佳の最大の魅力は、まずその濃厚でコクのある魚介豚骨スープにあります。

見た目はドロドロとした濃さですが、実際に口にすると意外とくどくなく、飽きることなく最後まで美味しく頂けるのが特徴です。

魚介の旨味が凝縮されたスープは、一口すすれば口いっぱいに広がる深みのある味わいが堪能できます。

個人的感想

ラーメン佳で食べた味玉ラーメンは、個人的には文句なしの完璧な一杯でした。

細めのストレート麺がスープによく絡み、スープの味をダイレクトに味わえました。

チャーシューはバラ肉を使用しているようで、分厚さもありながら柔らかくホロホロと崩れる食感が印象的。

味玉の黄身のとろりとした半熟具合も絶妙でしたね。

具材の特徴

ラーメン佳の具材の特徴は、やはり分厚いチャーシューにあります。

6-7mmはあろうかという分厚さで、しかも柔らかさが際立っていました。

持ち上げるとホロホロと崩れ落ちそうな食感で、噛むよりも口の中で溶けていくような旨味でした。

玉ねぎのみじん切りも絶妙なアクセントを醸し出し、スープに良い引き立て役を果たしていました。

人気の理由

ここが人気店である大きな理由の一つは、職人気質にあふれた店主の姿勢と情熱にあるのではないでしょうか。

シンプルなメニューと小さな店構えながら、こだわりと執念を感じさせる調理スタイルに魅了される人が多いのでしょう。

さらに、一見厳しい印象を受ける子連れNGの姿勢からも、ラーメン作りへの真摯な姿勢が伺えます。

評価と場所

札幌市豊平区月寒西1条にあるラーメン佳は、本当に行く価値のある絶品のラーメン店でした。

総席数が7席のカウンターのみと小さな店舗ですが、そこには職人の情熱が凝縮されています。

月寒中央駅から近く、車で行く場合は4台分の駐車場もあり便利です。

リーズナブルな価格で堪能できる本格的な一杯に、間違いなくリピートしたくなります。

総席数が7席のカウンターのみと、非常にこじんまりとした店構えながら、常に行列のできる人気店です。

その行列の絶えない姿が、逆に人気店の風格を醸し出しているようにも感じられます。

子連れNGという厳しい態度もあり、作り手の思い入れの強さが伺えます。